「辉哥」吴锡辉识饮识食,这次偕同「糖妹」黄山怡游走珠三角,访寻传统名菜的发源地,推介地道食材、厨师的功夫佳餚,从食物的源头探究中国饮食文化。 节目介绍中山、潮汕、顺德的名菜特产。中山脆鲩肉质爽口,辉哥、糖妹一网打尽「一鱼六吃」菜式;石岐乳鸽远近驰名,二人前往了解它的製作过程。潮汕手打鱼丸、鱼饭、蚝饼、卤水狮头鹅等,美食不能尽录……他们还拜访名厨探寻几近失传的古早潮菜。来到顺德大良,辉哥、糖妹品嚐不同种类的双皮奶;并见识均安蒸猪的烹调方法,且即席「太公分猪肉」与众分甘同味。 各款地道美食纷陈,一道道经典名菜再现眼前,其他尚有神湾菠萝、沙溪扣肉、潮式粿品、陈村粉宴、「均安四大名菜」、非一般「九大簋」等精彩菜式食品,教人目不暇给! 经过这趟「为食之旅」,二人引领观众见识过传统饮食的智慧,了解中华厨艺的博大精深,想必亦深深感受到传统菜式传承下去的必要性。
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4.0
麦美恩,陆浩明,林秀怡,林正峰,陈展鹏,马国明,郑则仕,马德钟,林夏薇,蔡思贝,张振朗,洪永城,黄智雯,陈炜,高海宁,刘佩玥,刘颖镟,黄智贤,黎诺懿,杨明,陈贝儿,丁子朗,樊亦敏,郭柏妍,谢东闵,朱敏瀚,徐荣,曹永廉,罗毓仪,赖慰玲,游嘉欣,陈荣峻,鲁振顺,冼靖峰,周嘉洛,罗乐林,焦浩轩,郑世豪,陈浚霆,阮政峰,吕慧仪,苏恩磁,古佩玲,张景淳,林景程,孔德贤,林溥来,叶泓声,许俊豪,郑衍峰,曾展望,黄建东,陈庭欣,邝洁楹,江嘉敏,何泳芍,吴幸美,陈懿德,何沛珈,何依婷,吴沚默,莫韵锶,黄美棋,黄婧灵,林钰